블로그 이미지
스페샬로또

90년대 영화, 80년대 팝, 스타, 미드, 영화배우와 세상 돌아가는 이야기 그리고 우리눈을 가리는 재미난 이야기들을 만나보세요~^^

Rss feed Tistory
원두커피의 세계 2014.05.26 17:44

일렉트라 머신으로 내려마시던 유기농커피에 대한 기억






일렉트라 머신으로 내려마시던 유기농커피에 대한 기억

 

 

몇해전 일렉트라 머신을 이용해 유기농커피를 마시던 기억을 다시금 떠올려보면

매번 새로운 감회에 젖게 된다. 당시 태환로스터기를 이용해 유기농커피를 직접 로스팅도

해보면서 난생처음 내가 직접 볶아 마시는 커피를 마음껏 즐길 때가 있었지만, 일상에

바쁘다는 핑계로 한동안 그런 매력적인 커피맛으로부터 한참을 떠나있었다.

 

 

 

 

 

 

 

그리고 얼마전 후배가 운영하는 커피숍을 찾아갔다가 오랜만에 그 때의 맛과 향을

오랜만에 다시 접하며 그때의 기억들이 일순간 밀려오는 것을 느낄 수 있었다. 유기농커피에

대해 일반인들은 아직 생소한 사람들이 많을지 모르겠으나 최소한 '유기농'이라는

말만큼은 이해 못할 사람이 없을줄로 안다. 커피에도 수많은 등급이 있다라지만, 어떤

방식으로 커피열매가 재배되고 수확되었느냐의 차이는 격 자체가 다르다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

바로 그런 귀한 유기농커피를 일렉트라 머신으로 내렸을 때 황갈색의 풍부한

커피 크레마와 함께 보는 것만으로도 황홀감에 젖게되는 그런 유기농커피를 마음껏

즐겨마시던 그런 때가 내게도 있었다라는 추억만으로도 인생을 살면서 누려봄직한 멋과 여유,

낭만이 충분하지 않았던가 싶다. 지금 생각해보아도 그때가 가장 부르쥬아스러웠던게

아니었나 싶을 정도다. 특히나 커피머신도 이탈리아산 명품브랜드 일렉트라 머신으로

커피를 추출해 마셨으니 마시는 음료를 누리는데 있어서는 더할나위 없는

최상의 호사스러움을 만끽했다고 감히 말할 수 있을 것 같다.

 

 

 

 

 

 

▲ 일렉트라 머신과 커피크레마

 

 

 

현대인이 즐겨마시는 커피는 종류도 헤아릴 수 없이 많다지만, 다른 음식들은

조금이라도 몸에 좋은 음식을 손수 챙겨 먹으면서도 정작 신경써서 가려 마셔야 할

커피는 급한대로, 아쉬운대로 까다롭지 않게 즐겨마시는 사람들이 많다. 인스턴트 커피의

경우 어딜가서든 물 한잔 얻어마시듯 너무도 손쉽게 우리네 일상에 만연해 있다.

 

 

 

 

 

 

 

그나마도 직접 볶은 원두커피가 백번낫다며 챙겨드시는 분들도 많지만 이 마져도

재배과정을 알고나면 또 한번 실소를 금치못하게 되는데, 유기농커피는 우리가 아는 상식

수준으로만 접근해 보아도 다른 여느커피와 왜 다른지, 무엇이 틀린지 단번에 알아 챌 수 있다.

우리가 흔히 마시는 원두커피 역시도 농약재배를 하는 경우가 부지기수다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

과실수가 온전하게 대량으로 많은 양의 열매를 맺기위해서는 병충해로부터

안전하게 재배되어야 하기 때문이다. 콜롬비아산이니 브라질산이니 해도 예외는 없다.

그나마 차라리 에티오피아나 예멘 혹은 오지라 할 수 있는 곳에서 극히 소량재배되는 커피의

경우는 농약으로부터 자유로울지 모르겠다. 그러나 보다 많은 양의 수확으로 커피시장에서 변수가

크게 작용하는 곡물가로부터 자유롭고자 한다면 어딘들 농약재배의 유혹을 뿌리치기란

쉽지 않다. 때문에 원시자연림에서 재배되는 유기농커피의 등장은 이러한 속성 탓에

일찍이 진정한 커피맛을 추구하는 이들 사이에서 빠르게 퍼져나갔다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

국내에서도 이젠 유기농커피를 취급하고 있는 곳이 하나둘 늘어나고 있는데, 얼마전

다녀온 후배는 아예 애시당초 부터 유기농커피만을 고집하고 있었다. 게다가 일렉트라 머신

역시도 진작부터 총판을 담당할 정도로 취급하고 있었기 때문에 최고의 커피머신으로 함께하는

유기농커피의 맛 또한 최고의 맛과 향을 선사하기에 전혀 부족함이 없었다. 이걸 뭐라고 표현해야

좋을까. 그저 풍부한 황갈색 커피크레마 하나만으로는 도저히 설명이 되지 않는 깊은 맛! 깊고

부드러운 감칠맛이 형용하기 어려운 미세한 맛들과 함께 녹아들어가 입안을 온통 황홀경에

빠뜨린다고 해야 하나? 이렇게 설명하면 무슨 마약인줄 알겠다. ㅠ.ㅠ 

언제나 원두커피의 맛에 대한 표현은 어렵기만 하다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그만큼 일렉트라 머신의 매력은 안정된 성능과 균일한 압력으로 원두가

가지고 있는 본연의 맛과 향을 충분히 뽑아내는 능력이 일품이라고 할 수 있겠다.

유기농커피이기 때문에 더더욱 더 최고의 커피머신이 상대해주는게 맞지않을까 싶은데

일렉트라 머신과 유기농 원두 커피의 조화는 지금껏 내가 접한 그 모든 커피를

통털어 가장 믿을 수 있는 마법을 뿜어내는 녀석이라고 결론내렸다.

 

 

 

 

 

▲ 이탈리아산 일렉트라 머신(ELEKTRA COFFEE MACHINE)

 

 

 

 

 

 

일렉트라 머신과 유기농 원두, 유기농커피에 관심있는 분들께서는

후배녀석의 블로그에 한번 놀러가셔도 나쁘지 않을것 같다. 커피숍에 직접 찾아가서

맛을 한번 보여달라고 당당하게 요구하셔도 된다. 어차피 최고라고 자부하고 있기 때문에

포스팅에서 이렇듯 이야기한 말들이 결코 허당은 아니었구나라는 것을 바로

확인하실 수 있다. 직접 로스팅 해보고 일렉트라 머신도 다뤄보고 세계각국의 다양한

유기농커피를 직접 시음해본 사람의 말이기 때문에 추천해 본다.

 

 

 

 

 

 김병호 바리스타 블로그 둘러보기

 

문의전화: 010-8774-2508

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

후배가 보내준 유기농커피 인증샷 찍는데 우리집 토야가

고소한 냄새를 맡았는지 호기심을 보였다. 킁~! 좋은건 알아가지구~ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 


이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
서울특별시 용산구 한강로동 | 카페다
도움말 Daum 지도
원두커피의 세계 2014.02.27 12:03

[카페컨설팅] 커피교육과 창업은 커피기구/커피머신/로스터기 전문취급점 카페다에서






[카페컨설팅] 커피교육과 창업은 커피기구/커피머신/로스터기 전문취급점 카페다에서

 

 

카페컨설팅을 필요로 하는 분들은 많지만, 커피교육에서부터 창업까지 필요한

모든 구비조건과 인프라시스템을 성공적으로 제공해줄 수 있는, 제대로 된 카페컨설팅을

기대하기란 현실적으로 쉽지만은 않은 일인데요. 직접 경험해보고 또 주위를 둘러보았을 때

이런 부분들을 종합적으로 충족시켜줄만한 곳은 로스터기 전문취급점 카페다 가 적합하다고

판단해보게 됩니다. 카페다는 유기농 커피 전문점으로 더 잘알려져 있는 곳입니다.

 

 

 

 

 

 

 

앞서도 카페컨설팅을 이야기하지는 않았지만, 커피교육과 유기농원두 등에 대해

이야기하면서 잠깐 언급하기도 했었는데요. 카페다 에서는 유능한 바리스타와 더불어

실전에 강한 커피교육을 통해 성공적인 카페창업을 하시는 분들에게 커피기구커피머신

그리고 로스터기까지 필요로 하는 분들에게 적시적소에 모든 시스템을 제공함으로써

만족스러운 카페컨설팅이 가능한 곳이라고 말씀드릴 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


국내 유기가공인증이 된 원두를 사용하여 건강에 관심많은 현대인들에게

보다 맛 좋고 질 좋은 커피만을 제공하는 유기농원두 커피전문점 '카페다'는 삼각지에

본점을 두고 있는데요. 카페컨설팅과 커피교육은 물론이고 다양한 커피기구직수입 하고

있습니다. 게다가 칼리타(Kallita) 공식 판매대리점으로도 잘 알려져 있어 이 곳을

찾는 분들은 칼리타 제품과 고노(KONO), 그 외에 다양한 브랜드의 커피기구를

한꺼번에 모두 둘러보게 되어 편리하다는 장점이 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

또한 카페컨설팅으로 무한책임을 약속드리는 카페다는 카페창업 시 가장

핵심이 되는 커피머신과 로스터기 전문취급점 으로도 정평이 나있는데요. 이탈리아

에서 직접 공수하는 일렉트라 커피머신과 후지로얄 로스터기, 태환 프로스타 로스터기 등

업계에서 이미 인지도가 확실한 커피머신과 소형 로스터기 대형 로스터기까지

다양한 제품들을 취급하고있습니다. 더 놀라운건 카페다가 4년연속 태환프로스타

로스터기 판매에 있어 공식 1위 판매점이라는 타이틀을 얻을만큼 커피머신

설치부터 신속한A/S까지 전문취급점으로 잘 알려져 있다는 사실입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

카페컨설팅을 생각함에 있어 카페다를 추천드리는 데에는 이처럼 커피교육은 물론

로스터기나 커피머신을 전문적으로 취급판해하고 있다는 점 외에도 카페창업에 필요한

모든 설비자제 및 커피기구가 지원가능하다는데 있습니다. 커피머신과 커피기구 등

카페창업에 필요한 것들을 직접 알아보고 구비하려 이곳 저곳 뛰어다니다 보면 여러가지로

비효율적이라는건 누구나 다 아는 사실인데요. 에버퓨어 정수기, 디지털온수기,

바이타믹스 믹서기, 더치기구, 우성냉장고, 네오트제빙기 등 창업에 필요한 모든 것들을

카페컨설팅 전문 카페다에 오시면 한자리에서 모두 해결하수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

카페컨설팅 과 커피교육 로스터기 전문취급점 카페다에서는 매년 200여개

지점의 카페오픈 및 기계납품을 꾸준히 해오고 있습니다. 또 매장오픈에 도움을 주고자

창업교육도 이루어지고 있으며, 바리스타 자격증 및 메뉴교육등  아카데미까지 겸하고

있습니다. 특히 건강을 생각하는 맛 좋은 최상의 유기농원두 커피를 탄생시키는

로스터기있어서만큼은 감히 국내최고의 기술력과 서비스를 제공할 수 있다고

말씀드릴 수 있습니다. 카페컨설팅 하면 역시 카페다 입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

김병호 엔지니어가 총괄하는 컨설턴트 및 파트너가 수도권 서울지역 8명을

포함해 국내에 23명의 파트너가 준비되어있으며, 이탈리아 에스프에소 머신 엔지니어

바리스타 자격증을 보유한 컨설턴트들의 풍부한 현장 경험과 노하우를 바탕으로
매출상승 컨설팅, 각종장비 관리, 에스프레소 에서 라떼아트 및 로스팅까지

카페컨설팅의 모든 것을 책임져 드립니다. 카페다는 고객을 먼저 생각하는 마음가짐과

믿음, 신뢰, 서비스로 최상의 만족을 드리고자 합니다. 감사합니다.^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

카페다 네이버 블로그: http://blog.naver.com/kbh20439
카페다 공식 홈페이지: www.cafeda.co.kr
문의전화 바리스타 김병호 : 010-8774-2508

 

 

검색창에 "바리스타 김병호" 를 검색해주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
서울특별시 용산구 한강로동 | 서울 용산구 한강로2가 87-1
도움말 Daum 지도
TOTAL 4,236,335 TODAY 24